ГибридД.

      Короче. Взяла я 250 гр. обычной (некопчёной) ветчины. Потому как лежала та ветчина давно и в любой момент могла начать попахивать уже. Покромсала её. Нарезала помельче два зубчика чеснока, зачерпнула горсть изюму. Отправила всё вместе на разогретую сковороду с растительным маслом. 
     Скворчит оно там на сильном огне весёленько так, я, значит, перелопачиваю заготовку эту время от времени, а параллельно разогреваю ещё мою любимую чугунную обливную кастрюльку, у которой на дне тоже маслице растительное налито. Немножко совсем. На сковородку лью четверть стакана белого вина. В кастрюльку же высыпаю большую кружку риса (грамм 300) и на сильном огне обжариваю минуты три, чтоб, значит, рассыпчатый потом получился.

( Ням! )