zemphi: (приклчюения)
     Вчера в нашем чудном королевстве имело место немаловажное культурное событие: ни больше, не меньше - сам Гергиев управлял оркестром Театра Колон, а исполняли Чайковского ... Отрывки из "Иоланты", "Пиковой Дамы", "Онегина", 5-ую симфонию опять же...
Концерт - внимание! - был БЕСПЛАТНЫМ. У  нас тут часто такое практикуется. Ну, соответстенно, в театр мы отправились почти всей семьёй: Дед, правда, приболел, но зато мы с Эрнаном и Хавьером, будучи в добром здравии, надели воскресные ботинки и штаны, и отправились приобщаться к высокому в 11 ряд партера.
601479_264631413671908_2040411629_n..
     ...Ну и я вся такая - в макияже, на каблуках, в клубном пиджачишке, с малюсенькой кожаной сумочкой, благоухая любимыми "Фиджами" из золотых запасов...тру стори )
zemphi: (приклчюения)
Фотка двухнедельной давности: мы с Малым и хорошая девочка Юля (внучатая племянница Ирины Богдашевской) в нашей любимой "Эстансии" на Лавалье... Зацените мясную жаровню.
IMGP7015
zemphi: (Default)
  За окном - +34°, уж извините. Организм утомлён праздничным потреблением калорийной пищи, ему хочется чего-то лёгонького и выкобенистого: всё остальное уже успело приесться...
  Короче... Нынче вечером салат на ужин выглядел так:
1 большой, очень зрелый, почти бордовый помидор с моей грядки (ещё раз прастити!)
1 половинка зрелого авокадо (не с грядки, а с рынка за бешеные деньги но очень уж приспичило)
1 средних размеров персик (тоже с рынка)
100 грамм мелко  нарезанной буженины.
Перемешиваем, солим, добавляем молотый белый перец, оливковое масло.
... Это просто праздник какой-то, дорогая редакция. Хватает аккурат на две тарелки. Ну, поскольку делалось в качестве эксперимента. В следующий раз пропорции удвою.
zemphi: (Default)
      КошкО выдворено в зсад, потому что ночью оно где-то шлялось, а теперь ходит и везде блюёт крапчатыми перьями.
      Я же, как выяснилось, очень люблю цукаты. Особенно погрязшие в белой патоке орешки кишью, черешню и кумкват... Надо признаться, что - помимо привычного изюма трёх видов и миндаля - всё это горкой навалено поверх ромом пропитанной рождественской сдобы, которая на вес продаётся у нас тут в кондитерской "Сан-Хуан".
     И я не то, чтобы одни цукаты оттуда сковыриваю.
     Я и сдобу саму наяриваю на завтрак, обед и ужин...
     Господи, ну когда же кончатся эти ужасные праздники..!
zemphi: (приклчюения)
...а они - вишь ты - блинчиков захотели. Подавай им блинчиков, понимаешь ли.
Придётся делать.
Главное - не слечь в процессе с тепловым ударом.
zemphi: (Default)
      ... Ленка с Колькой тогда ещё не развелись... более того – они тогда ещё были счастливы. А я уже начала работать на чилийцев и купила себе дублёнку. А Машка – ещё до всех своих подтяжек и липосакций – носила радостную румяную физиономию и жила с парнем по имени Кирилл... или Вадим. Вот странно – лицо его помню, а имя нет. Обычно бывает наоборот.
     На самом деле пост будет про еду. Вернее, про поиски её в самом начале «лихих 90-х»... Я ведь про Ленку с Колькой почему вспомнила. Колька – когда они ещё только поженились – приволок со свалки жуткий и проржавевший насквозь остов «Запорожца», какими-то непонятными методами нарастил ему корпус, собрал мотор, покрасил, приспособил Ленку к изготовлению чехлов на автомобильные сидения, раздобыл сами сиденья... И «запорожец» поехал! Правда, развиваемая им скорость никак не могла превысить 60 км/ч, но этого вполне хватало для того, чтобы совершать по району так называемый «шопинг».
Внезапно вспомнилось )
zemphi: (Default)
     Благо было у меня сегодня свободное время, занялась я хозяйством.
     В хозяйстве, среди прочего, был обнаружен чайник с изрядным количеством накипи и полтора литра кока-колы. "О! - сказала я сама себе, - Как чудесно! Кажется, настал момент потренироваться на кошках заняться опытами!" 
     А опыты имелись в виду такие... Впрочем, сначала преамбула про кока-колу.
Read more... )
zemphi: (Default)
     Придумала и воплотила ризотто с маслятами, морковкой и зелёной фасолью. На курино-грибном бульоне и белом вине торронтес. 
     Бо-жест-твен-но.
     И супердиетично, поскольку обжаривался только лук.
zemphi: (Default)
     Я не хочу сказать, что все бразильские бананы - говно. Бразилия большая, наверняка в ней бывают красивые, вкусные бананы, не хуже тех эквадорских, которые у нас тут продаются.
     Но хорошие эквадорские стоят сцуко три бакса за кило, а паршивые бразильские - полтора. Как у Жванецкого, про крабов... Но бывают такие... хм... моменты, когда эта разница играет роль.
     Поэтому сейчас я сижу и закусываю сладчайшие аргентинские мандарины - по баксу кило - говёнными бразильскими бананами. Мандарины, как вы уже догадались, божественны. А бананы -все как один мучнистые, пресноватые, и вообще... Там стандартно 11-13 сантиметров. Ну, вы поняли.
zemphi: (Default)
 ... Налить крепкого индийского чаю - без каких-либо глупостей, в виде травок, муравок, корицы или лимонной цедры. Всыпать в него три ложки сахара. Потом взять свежую, ещё "дышащую" белую булку, намазать маслом, сверху уложить щедрый кус малосольной селёдки и тонюсенький кружок лука... Укусить. Прикрыть глаза. Жевать медленно, стимулируя как можно  более активное слюноотделение. Хлебнуть чая. И так несколько раз.
     Достать из торжествующе белой коробки с коричневым нутром зефирину в шоколаде. Укусить. Испустить крик восторга...
     Это мой сегодняшний завтрак, дорогая редакция. Инна, [Bad username or site: triomiaя тебя обожаю! Спасибо за сувенирчики!!! @ livejournal.com]
   
zemphi: (Default)
      Ах, знали бы вы, какие суши и нигири умеет делать [livejournal.com profile] m_colacorta  ... и сколько она их тут у нас вчера навертела... и как мы их стрескали... и чем запивали...
      А на сегодня в исполнении Хавьера ожидаются запечёные на решётки сардинки. В общем, жизнь прекрасна, дорогие мои!

PS-  ... и никакие госсекретари не замутнят нашего счастья в ближайшие пару дней!
zemphi: (Default)
      Уточняю: мука (чуть меньше полкило) + 2 яйца + где-то 400 мл молока + воды где-то полстакана + полстакана тёмного пива + сахар, соль.
     Результат охуительный. 
     Мне, правда, пиздец наступил по дороге, потому что красное винище + тёмное пиво+ фернет бесс фсего.
     Щас спать пойду. Фсем - снофффф.
zemphi: (Default)
     Господи! Как же вкусно то, что я в данный момент ем:
Щастье! )

     Вот недаром говорят: самый крутой кайф - он в вещах простых и незамысловатых.
zemphi: (Default)
      ...Какое счастье, что живу я не в Барилоче, а в Буэнос-Айресе!!!
     Потому что если бы я жила в Барилоче, то питалась бы исключительно пивом и шоколадом. Да - знаменитым барилочским шоколадом и домашним пивом. И давно бы уже весила 100 кг. 
     Собсно, всё дело в том, что приехали вчера оттуда хавьеровы дети и привезли нам в подарок коробку шоколадного ассроти и ящичек пивного. И я не могу остановицца... Люди, я остановицца не могу. Вот к примеру - малиновое пиво. Это сплошной оргазм, дорогая редакция. Или бок-бир с ароматом полевых трав... Или вот этот вот хворост из тающего во рту белого шоколада.
     АЛЁНА [livejournal.com profile] cotopaxi  ! Я ТЯ УМОЛЯЮ. КОГДА ТЫ ВЕРНЁШЬСЯ В БАЙРЕС, ПРИВЕЗИ МНЕ МАЛИНОВОГО ПИВА СКОЛЬКО СМОЖЕШЬ. И ШОКОЛАДА. И ПОБОЛЬШЕ, ДА. 
zemphi: (Default)
     Ну, в эти выходные я, как уже упоминалась, взялась за разборку фотографий из буэнос-айресского Китайского Квартала.
     Это очень круто, дорогая редакция. В первый раз я туда попала благодаря Марине [livejournal.com profile] trio_miaи чудесным образом отоварилась чаем "пу-эр", кориандром и правильным соевым соусом. Потом мы уже целенаправлено поехали вместе с Хавьером и накупили в дом всяких вкусных и полезных ништяков: например, специальную тёрку для корейской морковки, свежих португальских сардинок, мороженных мидий, народных китайских сладостей - ну, точь в точь - наши козинаки! - зелёного чая с сахаром в банках, типа из-под пива; сахара - прозрачными кристаллами в размером в 50 кубических миллиметров... Ещё там была куча всяких странных китайских продуктов, которые было совершенно невозможно идентифицировать на вид (тем более, при отсутствии ценников на испанском). Например:

букафф и фоток )
zemphi: (Default)
    Вооот она, красавица... 3 бакса за кило.


    Наиболее популярный способ потребления - нарезать и залить апельсиновым соком. Ещё прекрасно  подходит для изготовления мороженного и молочных коктейлей. Ещё лично я обожаю настаивать на ней белое винище. Впрочем, чего это я вам рассказываю... Фрукт скоропортящийся, по этой причине практически не экспортируется. Так что, большинству из вас вряд ли доведётся... *жалостно цокает языком*
     Но мы с прелестными детишками навернём за ваше здоровье, не бескпокойтесь.

    
zemphi: (Default)
    Нет, не кино, увы, а самая что ни на есть объективная реальность-с.
    Сегодня в Аргентине выбрали на второй срок вот эту самую идиотку.
    А муж мой - в качестве независимого представителя "от общественности" был призван участвовать в подсчёте голосов.

    Вообще-то изгаженное воскресенье не в первый раз он вынужден вставать в выходной в шесть утра, пихать в рюкзак какие-нибудь печенья, которые потом съесть всё равно не успевает, и нестись в избирательный участок. Ну и дальше 12 часов в нём не просто отсидеть, а ставить и ставить им градусники принимать бюллетень за бюллетенем, следя, чтобы полуграмотные боливийцы и парагвайцы  разобрались, что там - в бюллетене - к чему и правильно всё заполняли... Почему боливийцы и парагвайцы? А потому что киршнеристам-перонистам похуй, кто за них голосует, лишь бы голосовали. Они вытаскивают из роддомов рожениц - девочек-подростков, которым обещали субсидии для матерей-одиночек. Они посылают такси (да-да, ТАКСИ!) за стариками и инвалидами, которые в обмен на нищенские дотации должны доковылять до избирательного участка и проголосовать за своих кормильцев. Они только что мёртвых из могил не поднимают. 
     Это демократия такая тут.
     А Хавьер - несмотря на весь свой скептицизм и антисоциальность - мужественно ходит выполнять гражданский долг на всех этапах избирательного процесса: не так уж много в наших ебенях граждан с высшим образованием, да чтоб при этом ещё мозги были и совесть... "если не я, то кто же" и всё такое.
     И вот он, значит, в полседьмого утра ушёл, а я весь день статью писала, фильмы Рязанова пересматривала, а ещё - приготовила благоверному любимое национальное чилийское блюдо "ЧУПЕ ДЕ ГУАТИТАС"... щас расскажу, как.

     В общем, берёте вы эти самые "гуатитас" - в аргентинском варианте это "мондонго", а по-русски, значит, говяжьи желудки. У меня, например, был где-то килограмм.о приятном )
zemphi: (Default)
     Майонез мы потребляем только нами самими сделанный, но - с кем не бывает, ага... То масло забудешь остудить, то яйца до комнатной температуры не доведёшь. Скармливать унитазу качественные продукты рука не поворачивается... Короче, я сегодня проэкспериментировала следующим образом:
     Взяла несколько картофелин и бататов. Почистила, разрезала напополам. Поставила вариться в толстостенной кастрюльке. Пока оно там булькало, нарезала мелко петрушку и сельдерей (в наличие имелись как листья, так и стебли).
     Дальше произошло вот что: отвар я, естественно, слила; быстренько - чтобы кастрюлька с содержимым не начали остывать раньше времени - высыпала на картошку с бататом нарезанную зелень и щедро полила всё вместе свернувшимся майонезом. Закрыла крышку и дала постоять минут десять.
     Призошло вот что: майонезный полуфабрикат впитал запахи зелени, отдал масло горячим овощам и за счёт этого загустел. Картоха с бататом в такой ситуации существенно понежнели... Съедено это всё было в качестве гарнира к куре гриль, но вполне пошло бы и в качестве самостоятельного блюда.
     Вот как-то так.

zemphi: (Default)
      Вот послушайте.

     Берёте вы дольку чеснока. Слегка её обжариваете... целиком. Вилочкой вынимаете аккуратно, а масло – в сторону, оно пригодится ещё. Ставите кипятиться воду в кастрюле, а в салатницу тем временем режете помельче пару свежих помидоров, стругаете десяток зелёных оливок и пучок петрушки. Солите-перчите, заливаете ароматизированным растительным маслом, на котором обжаривался чеснок... пока вы резали зелень, оно остыло, и это правильно.

Тщательно всё перемешиваете: фишка в том, чтобы заготовка дала побольше соку.

     Вода у вас тем временем закипела, так что кидайте туда отложенный чеснок, листочек лаврухи и макароны (или вермишель... а лучше – белые яичные фетуччини). Вот оно всё поварилось положенное время, а теперь надо действовать быстро: откинуть пасту на дуршлаг и тут же – ррраз её в салатницу, где помидоры и прочее!

     Перемешать получше, и пусть постоит минут этак пять.

     Потом – есть и восторгаться.

Profile

zemphi: (Default)
zemphi

April 2013

S M T W T F S
  1 2 3456
7 89 10111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 06:53 pm
Powered by Dreamwidth Studios